8168-12 / Técnicas de Cocina Profesional
7 ALUMNOS MATRICULADOS
Contenido del Curso
| INTRODUCCIÓN | |||
| Bienvenido | 00:02:00 | ||
| POLLO ORIENTAL EN ACEITE | |||
| 4552-1 Pollo Oriental en Aceite | 00:15:00 | ||
| 4552-2 Limpieza y Rebanado de Champiñones | 00:15:00 | ||
| 4552-3 Preparación de las Hortalizas y las Almendras | 00:15:00 | ||
| 4552-4 Preparación de las Pechugas | 00:15:00 | ||
| 4552-5 Cocción del Pollo | 00:15:00 | ||
| 4552-6 Preparación del Plato | 00:15:00 | ||
| MOUSSE DE POLLO CON SALSA DE MADEIRA Y MANETQUILLA | |||
| 4553-1 Mousse de Pollo con Salsa de Madeira y Mantequilla | 00:15:00 | ||
| 4553-2 Preparación de la Mousse | 00:15:00 | ||
| 4553-3 Elaboración de los Zucchinis | 00:15:00 | ||
| 4553-4 Preparación de los Moldes | 00:15:00 | ||
| 4553-5 Armado y Cocción de la Mousse | 00:15:00 | ||
| 4553-6 Preparación de la Salsa | 00:15:00 | ||
| POLLO AL AJO CON VINAGRE DE VINO | |||
| 4554-1 Pollo al Ajo con Vinagre de Vino | 00:15:00 | ||
| 4554-2 Preparación del Pollo | 00:15:00 | ||
| 4554-3 Fin de la Preparación del Pollo | 00:15:00 | ||
| 4554-4 Elaboración de la Salsa | 00:15:00 | ||
| 4554-5 Decoración con Dados de Pan | 00:15:00 | ||
| MÉTODOS DE ESTUDIO | |||
| 1003-45 | 00:05:00 | ||
| 1003-46 | 00:05:00 | ||
| 1003-47 | 00:05:00 | ||
| 1003-48 | 00:05:00 | ||
| 1003-49 | 00:05:00 | ||
| Felicitaciones | 00:01:00 | ||
Opiniones del Curso
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