8015-4 / Administración de Restaurantes
18 ALUMNOS MATRICULADOS
Contenido del Curso
| INTRODUCCIÓN | |||
| Bienvenido | 00:02:00 | ||
| EL ARMADO DE LAS MESAS | |||
| 1484-1 Tareas de Armado a cargo de los Jefes de Grupos de Mesas | 00:15:00 | ||
| 1484-2 Colocación del Mantel | 00:15:00 | ||
| 1484-3 Clases de Servicio Emplatado y a la Inglesa | 00:15:00 | ||
| 1484-4 Clases de Servicio en Gueridón | 00:15:00 | ||
| 1484-5 El Traslado de la Vajilla | 00:15:00 | ||
| 1484-6 Retiro de la Vajilla Utilizada y Traslado de los Cubiertos | 00:15:00 | ||
| LA CARTA, EL MENÚ Y LA COMANDA | |||
| 1485-1 La carta y sus Expresiones Claves | 00:15:00 | ||
| 1485-2 La carta y sus Expresiones Claves II | 00:15:00 | ||
| 1485-3 El Menú y la Comanda | 00:15:00 | ||
| 1485-4 Toma de la Comanda según el tipo de Mesa | 00:15:00 | ||
| 1485-5 Tipos de Comanda | 00:15:00 | ||
| MÉTODOS DE ESTUDIO | |||
| 1003-22 | 00:05:00 | ||
| 1003-23 | 00:05:00 | ||
| 1003-24 | 00:05:00 | ||
| 1003-25 | 00:05:00 | ||
| 1003-26 | 00:05:00 | ||
| 1003-27 | 00:05:00 | ||
| 1003-28 | 00:05:00 | ||
| SUPERACIÓN PERSONAL | |||
| 1382 – Las Claves para Influir en los Demás | 00:50:00 | ||
| Felicitaciones | 00:01:00 | ||
Opiniones del Curso
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