8173-09 / Técnicas de Repostería Profesional
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Contenido del Curso
| INTRODUCCIÓN | |||
| Bienvenido | 00:02:00 | ||
| BAÑADO Y MODELADO | |||
| 4287-1 Preparación de Crema Chantilly | 00:15:00 | ||
| 4287-2 Bañado y Moldeado con Chocolate | 00:15:00 | ||
| 4287-3 Repostería con Almendras | 00:15:00 | ||
| 4287-4 Preparación de Mazapán | 00:15:00 | ||
| TURRÓN, PRALINÉ Y MERENGUES | |||
| 4288-1 Preparación de Turrón y Praliné | 00:15:00 | ||
| 4288-2 Preparación de Merengues | 00:15:00 | ||
| 4288-3 Merengue a la Italiana | 00:15:00 | ||
| 4288-4 Horneado y Decoración | 00:15:00 | ||
| CREPES Y DONAS | |||
| 4289-1 Preparación de Crepes | 00:15:00 | ||
| 4289-2 Preparación de Donas | 00:15:00 | ||
| 4289-3 Salsa de Chocolate | 00:15:00 | ||
| MÉTODOS DE ESTUDIO | |||
| 1003-33 | 00:05:00 | ||
| 1003-34 | 00:05:00 | ||
| 1003-35 | 00:10:00 | ||
| 1003-36 | 00:05:00 | ||
| SUPERACIÓN PERSONAL | |||
| 1387 – Cómo Hablar en Público | 00:50:00 | ||
| Felicitaciones | 00:01:00 | ||
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